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DAS REISKORN

URBAN CUISINE

Unsere Homage an die urbane Gesellschaft. Die Verschmelzung einzelner Elemente verschiedenster Länderküchen zu neuen Kreationen. Interkulinarischer Schmelztiegel der Kulturen, kombiniert mit Saisonalem & Regionalem & Highlights wie gluten-/laktosefreie, vegane&vegetarische, No-or low-carb -Alternativen. Begib Dich mit uns auf eine spannende Reise durch die bunten Küchen dieser Welt.

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Hausgemachtes im Frühling

Vorspeise

  • Grüner Spargel
    9,80 €

    mit karamellisiertem Ziegenkäse &
    homemade Tonkabohnen-Cashew-Pesto
    (veggie,glutenfrei,low-carb)

  • Tomaten-Hummus
    5,90 €
    Hummus mit getrockneten Tomaten
    & Papadams zum Dippen
    (vegan,glutenfrei)
  • Crispy Feta-Reisbällchen
    6,80 €
    dazu Bärlauch-Tzatziki zum Dippen
    (veggie,glutenfrei)
  • Harissa-Fetacreme
    6,40 €
    Fetacreme mit Harissa verfeinert
    (veggie,glutenfrei)
  • Marinierte Oliven
    5,80 €
    würzig & leicht-scharf eingelegte Oliven
    (vegan,glutenfrei)
  • Papadams
    2,50 €
    Knusprige Cracker aus Kichererbsen- & Linsenmehl-zum Dippen!
    (vegan,glutenfrei)
  • STARTER-MIX
    14,50 €
    Gemischte Starter für 2, Feta-Reisbällchen, Tomaten-Hummus, Harissa-Fetacreme, Oliven & Papadams
    (glutenfrei, low-carb) 

Hausgemachtes im Frühling

Hauptgerichte

Bowls

  • fein-würzige Rote Linsen Falafel Bowl
    16,90 €

    Fluffige Falafelbällchen mit Fetacrumbles,
    Riesenbohnen, Radieschensprossen, Belugalinsen,
    Radiccio, Babyblattspinat & Granatapfelkernen.
    Dazu cremiges Sesam-Mangodressing
    (veggie, glutenfrei)

  • smart-leckere Chicken-Bacon Bowl
    17,50 €
    in Bacon gehülltes Chicken auf mariniertem Coleslaw, Mung-Dal, Rucola, knackigen Blattsalaten,
    Radieschensprossen mit Kräuter-Aioli, Kürbiskerne & Parmesansplitter
    (glutenfrei, low-carb) 
  • Locker-Leichte Garnelen-Vermicelli Bowl
    18,50 €
    Gebratene Garnelen auf  Mungbohnen -Vermicellis mit Wakame-Algen, Edamame,
    leicht-scharf abgeschmeckt mit Sesamöl, Limette & vielen frischen Kräutern.
    Dazu Karottenjuliennen, Litschies & Erdnusscrunchies
    (glutenfrei, laktosefrei, low-carb) 
  • Sensationell leckere Braised Beef Bowl
    18,90 €
    Würzig geschmorte Rindfleischhappen,
    Rucola, Radieschensprossen,
    in Sesamöl gebratene Reisnudeltagliatelle.
    Dazu Kürbiskern-Parmesan & Kräuter-Allerlei
    Verfeinert mit feinem Bengalpfeffer.
    (glutenfrei, laktosefrei) 

Vegan, Vegetarisch

  • würzig-milde süsskartoffel aus dem Ofen
    15,50 €
    mit Bärlauch-Cashew Topping,
    frischem Babyblattspinat & Kichererbsen.
    Dazu Kerne-Mix & Kräuter.
    (vegan, glutenfrei)
  • herz-erwärmendes Gemüse-curry ONE-POT
    15,90 €
     Gemüsemix aus Kichererbsen, Edamame, Blumenkohl & Mung-Dal im
    gelben Curry dazu Duftreis & Granatapfelkerne
    (vegan, glutenfrei) 
  • knusprig-krosse Kohlrabi steaks
    15,80 €
    Kohlrabi-Slices gebacken in einer knusprigen Kräuterpanade
    getunkt in Bärlauch-Joghurtsauce dazu Duftreis
    (veggie, glutenfrei) 
  • creamy „mac & cheese“
    15,20 €
    lecker-leichte Mais-Reis-Nudeln in einer cremig –
    leicht scharfen Kokos-Salsa abgeschmeckt mit Hickorysalz.
    Dazu in Umiboshi geröstete Kerne, ´ne Menge Kräuter,
    Käse & knackige Blattsalate.
    (veggie, glutenfrei)

Geflügel & Fleisch

  • Kross Gebackene Hühnchenspiesse
    17,80 €
    auf fruchtigem Red Curry-Erdnussrahm. Saisongemüse & Zitronengras, frischer Minze, Cherrytomaten und Erdnusscrunchies an Duftreis
    (glutenfrei, laktosefrei)
  • saftig-gegrilltes RoastBeef
    27,50 €
    medium gegrilltes 250gr Rinder-Steak.
    Dazu  Süßkartoffelchips mit  Kräuter-Aioli
    & knackigem Babyleafsalat
    (glutenfrei)

Seafood & Fish

  • lecker-knackige Garnelen
    18,50 €
    geschwenkt im hausgemachten Bärlauchpesto
    mit Reisnudeltagliatelle dazu frischer Parmesan
    (glutenfrei)

     

  • herrlich-zarter Lachs
    23,90 €
    Gegrillter Lachs auf frisch-cremiger Mandel-Lauchsalsa,
    Gemüsejulienne, Lischies & grüner Spargel
    (glutenfrei, laktosefrei, low-carb)

OHNE WORTE

DESSERTS

  • fruchtig-süsser KokosMilchreis
    7,20 €
    Kokosmilchreis mit cremigem
    White-Chocolate-Raspberry-Topping dazu Pistaziencrunch
    (veggie, glutenfrei)
  • gnadenlos-leckerer Lemon-Pie
    7,50 €
    Limetten-Kokoscreme
    auf Kichererbsenbiskuit
    Getoppt von einer süß-salzigen Karamellcreme
    (vegan, glutenfrei)

PRICKELNDES

SEKT × APERITIF

  • Kerner Sekt Trocken
    4,80 €
    Kerner Sekt Trocken 0,1l 0,75l • 26,00 €
  • Prosecco gemixt
    4,90 €
    mit Holunder, Litschi oder Gurke 0,1l
  • Aperol Sprizz
    6,90 €
    Cuvèe Sekt, Aperol & Soda 0,2l
  • Hugo
    6,90 €
    Cuvèe Sekt, Minze, Limette & Holunder 0,2l
  • Otto
    6,90 €
    Prosecco, frischer Zitronenthymian, Limette & hausgemachter Ingwersirup 0,2l
  • Erdbeer-Rhabarber Sprizz
    6,90 €
    Prosecco, gestampfte Orange & hausgemachter Erdbeer-Rhabarbersirup 0,2l
  • Vermouth - Belsazar Red
    4,50 €
    fruchtig,“vanillig“ & würzig 4cl
  • Vermouth - Belsazar Red Tonic
    6,50 €
    mit aromatic Fever Tree Tonic 4cl
  • Vermouth
    Wir servieren Euch unsere Vermouth -Varianten auf Eis & aromatischer Orangenzeste. Auch unverschämt lecker als Vermouth Tonic

ERLESENE

WEINE

  • WEISS
  • CUVEE Blanc trocken 0,2l
    6,50 €
    Grau-/Weißburgunder, Rivaner 
    saftig, elegant, mineralisch
    Collegium Wirtemberg
    0,75l•23,80€
  • Chardonnay Trocken 0,2l
    6,80 €
    aus Bio-Anbau, fruchtig & kraftvoll
    Weingut Pflüger, Pfalz
    0,75l • 24,50€
  • Riesling trocken „Sand“ 0,2l
    6,20 €
    fruchtig, leicht salzig, mineralisch
    Collegium Wirtemberg
    0,75l • 22,90€
  • 325 n.n. CUVEE 0,2L
    6,00 €
    Weißburgunder & Chardonnay 
    mineralisch, saftig, leicht nussig
    Collegium Wirtemberg
    0,75L • 21,80€
  • WEINSCHORLE 0,2l
    4,20 €
  • ROSÉ
  • 406 n.n. Rosé, trocken 0,2l
    6,00€
    touriga, tinta roriz, syrah
    beerig, fruchtig, aromatisch
    Collegium Wirtemberg
    0,75l • 21,80€
  • ROT
  • Querciavalle sanGiovese toscana 0,2l
    6,80 €
    Sangiovese, 2015
    beerig & kraftvoll
    Famiglia Losi, Italien
    0,75l • 25,00€
  • 257 n.n. Cuvée 0,2l
    6,00 €
    beerig, schokoladig, vanillig
    Collegium Wirtemberg
    0,75l • 21,80€

GEBRAUTES

BIERE

  • ZWICKEL, Export 0,33L
    3,80 €
    aus der bügelflasche,
    kantig-herb, Zoller-Hof
  • PILOTENBIER Spezial 0,33L
    3,50 €
    mild-würzig, zoller-Hof
  • OLD FRED, craft beer 0,33L
    4,20 €
    fruchtig, bitter & intensiv
    Zoller-Hof
  • GLUTENFREIES PILS 0,33L
    4,50 €
    Glutenfreies Biobier von Zoller-Hof
  • NATUR-RADLER 0,33L
    3,50 €
    Bio-Radler von Zoller-Hof
  • GinGer Beer 0,33L
    4,60 €
    Erfrischend & leicht scharf, die schicke Radler-Alternative: Herbes Pils mit einem Schuss hausgemachtem Ingwersirup & Limette on the rocks.

HAUSGEMACHTES

limo × lassi × eistee

  • HOMEMADE · HEALTHY · CLEAN
    3,90 €
    Bio Roh-Rohr Zucker statt weißen Zucker! Daher benutzen wir ausschließlich unraffinierten Bio Roh-Rohr Zucker für unsere hausgemachten Limo´s & Eistees
  • oranGen-minz wasser 0,3l
    4,20 €
    mit frischer Minze & gestampfter Orange
  • inGwer-limetten wasser 0,3l
    4,20 €
    mit Ingwerwurzel & gestampfter Limette
  • manGo-maracuJa lassi 0,3l
    4,80 €
    Indischer Joghurtdrink mit Mangomark und Maracujasaft, als Brandlöscher zu Scharfem empfohlen!
  • virGini-tea 0,3l
    4,30 €
    Hausgemachter Eistee in verschiedenen Sorten aus aufgegossenen frischen Kräutern, gemixt mit regionalen Säften.
  • Ingwer-Zitronenthymian Limo 0,3l
    4,20 €
    Erfrischend-scharfe Ingwerlimo mit Zitronenthymian
  • Homemade Saisonlimo 0,3l
    4,20 €
    Beerig & sauer.Hausgemachte Limonade aus Erdbeeren und Rhabarber.

SOFTGETRÄNKE

WASSER × LIMOS × SÄFTE

  • Black Forest 0,2l
    2,50 €
    still
    0,75l 5,90 €
  • peterstaler 0,2l
    2,50 €
    medium
    0,75l 5,90 €
  • Coca Cola 0,2l
    2,80 €
  • Coca Cola Zero 0,2l
    2,80 €
  • holunderschorle 0,3l
    3,30 €
    Holunderblütenschorle mit leckerem Holundersirup aus Tübingen
  • saftschorle 0,3l
    3,30 €
  • reGionale säfte 0,3l
    3,80 €
    von Boller und Lindauer. Bio-Apfel naturtrüb, Mango, Maracujanektar, Herzkirsche & Johannisbeere

KAFFEE UND AUFGÜSSE

WARME GETRÄNK

  • esPresso
    2,60 €
    Einfach, auch Espresso Macciato mit regionalem BioEspresso & Biofrischmilch
    Doppelt 3,60 €
  • caPPuccino
    3,60 €
    mit Bio-Frischmilch & Bio-Espresso
  • caffè latte
    3,80 €
    mit Bio-Frischmilch & Bio-Espresso
  • belebender inGwerwurzel aufGuss
    4,20 €
  • frischer minzBlätter aufGuss
    4,20 €
  • Wir legen großen Wert auf hochwertigen Kaffee und haben uns daher für eine Espressomaschine aus dem Hause La Marzocco entschieden, das seit 1927 für Handarbeit, Leidenschaft und Tradition steht. Dieser Philosophie schließen wir uns mit Begeisterung Tag für Tag an. Unser frisch gerösteter sBarista BioKaffee aus der Region  steht auch für Nachhaltigkeit da er mit seinem einzigartigen klimaneutralen Kaffee-Lieferservice per E-Bike angeliefert wird.

GEISTREICHES

DIGESTIF

  • amaro vero 4cl
    4,20 €
    schwäbischer Kräuter-Bitter Mild & leicht im Geschmack Aus regionaler Herstellung
  • stuttGarter Gaishirtle 2cl
    4,00 €
    Birnenbrand aus der Sorte Pyrus communis Weingut Zimmerle
  • GraPPa di straveccia 2cl
    4,60 €
    fein-milder Grappa im Holzfaß gelagert

FEURIGES

SPIRITS

  • monkey 47 tonic
    9,00 €
    schwäbischer Kräuter-Bitter Mild & leicht im Geschmack Aus regionaler Herstellung
  • ginstr tonic
    9,00 €
    Frische Zitrusaromen, feinster Wacholder, ein Hauch von Rosmarin, Kardamom und Koriander
    aus dem Ländle
  • hendricks Gin tonic
    9,00 €
    überraschend gurkig-rosige Aromen Brennerei Girvan, Schottland
  • doch lust auf was anderes?
    Du hast Lust auf einen guten Whiskey oder einen leckeren Rum?
    Erkundige Dich bei unserem Serviceteam !

FESTEN & SPEISEN

CATERING

Lad ein zu frechem Finger-Food & ausgefallenen Gerichten.
Begeistere mit einem exotischen Augenschmaus. Höre auf deinen Hunger und wählen aus.
Für alles Weitere sind wir für dich da.

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BESONDERES

EXTRAS

RENT-A-REISKORN

Exklusiv Festen und Speisen. Dein Fest im Herzen der Stadt!
Anfragen: kontakt@das-reiskorn.de

GAUMENFREUDEN VERSCHENKEN

Schick‘ deine Lieben auf eine kullinarische Reise & überrasche sie mit einem Schlemmergutschein.

HEIM-ZEIT

Alle Leckereien auch zum Mitnehmen.